CauCawa Cioccolato 75% Tumaco con Nibs di Cacao

Lascia che il sapore forte e speziato di questa tavoletta ti trasportino dolcemente nella giungla colombiana, dove risuonano i ritmi della salsa! Per produrre questo esclusivo cioccolato le fave di cacao della Colombia vengono macinate per 48 ore e arricchite con granella di semi di cacao. Premiato con il bronzo agli International Chocolate Awards 2018 (Europa).

Tumaco non è solo il nome di questa tavoletta di cioccolato ma è anche il nome di una città che ha subito numerosi cambiamenti nel corso degli ultimi anni. Molti ex campi di cocaina sono stati trasformati in piantagioni di cacao e gli agricoltori si sono uniti per formare cooperative. L'alta qualità del cacao, la comunità che gli agricoltori hanno formato e il miglior prezzo del cacao che gli agricoltori sono in grado di negoziare hanno migliorato notevolmente la qualità della vita della popolazione locale.

• Origine: Colombia, regione intorno a Tumaco
• Sapore: forte, con note di caramello, un pizzico di cannella, chiodi di garofano e noci, bassa acidità
• Vegetariano, vegan e senza glutine
• Equo e solidale: le fave di cacao provengono dalla cooperativa di cacao Corpoteva. Insieme ai produttori di cacao, la cooperativa offre cioccolato di alta qualità per il quale è possibile chiedere prezzi migliori.
• Tempo di concaggio: 48 ore
• Prodotto in Austria direttamente dalle fave di cacao (bean to bar) insieme ai migliori chocolatier