Herbaria Fils de Safran Bio, 0,50 g

Cet excellent safran est récolté à la main par une coopérative de femmes au Maroc. La plante de safran est un crocus, semblable au colchique d'automne. La fleur de safran lilas pousse à partir du bulbe de crocus. Chaque fleur contient trois anthères brun rouge orangé, d'une dizaine de centimètres de long, qui sont coupées, récoltées et séchées. Il faut environ 200 000 pistils et 400 heures de travail pour obtenir un kilo de safran.

Astuce : la saveur du safran est mieux libérée si vous trempez les pistils dans un peu d'eau avant utilisation.