Esiste una regola empirica per capire se la polvere di paprika sia dolce o piccante: più intenso è il colore, più leggera è la paprika. Questa variante ha una piccantezza leggera e una meravigliosa nota fruttata che si abbina alla perfezione a mostarde, pesti, creme e, ovviamente tutti i tipi di piatti al curry. Attenzione: nell'olio caldo, la polvere può acquisire rapidamente una nota amara.