Herbaria Safran en Poudre, 0,50 g

Cet excellent safran est récolté à la main par une coopérative de femmes au Maroc. La plante de safran est un crocus, semblable à la colchique d'automne. La fleur de safran lilas pousse à partir du bulbe de crocus. Chaque fleur contient trois stigmates brun rouge orangé, d'une dizaine de centimètres de long, qui sont coupées, récoltées et séchées. Il faut environ 200 000 pistils et 400 heures de travail pour obtenir un kilo de safran.

Astuce : la poudre de safran peut être ajoutée directement aux plats en fin de cuisson. La poudre donne immédiatement une couleur vive et un arôme incomparable.