Die Vorteile des Birkenzuckers sind vielseitig. Die Handhabung ist 1:1 wie bei normalem Zucker. Er ist bei einer gesunden Ernährung sowie bei Diäten zu empfehlen.

Birkenzucker ist auch für Diabetiker geeignet1 (1 Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker Xylitol enthalten, bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise werden empfohlen. Kinder unter 3 Jahren sollten Xylitol nur in kleinen Mengen und nach Rücksprache mit einem Arzt zu sich nehmen. Haustieren (besonders Hunden) nicht verabreichen!