Herbaria Bio Zimt, gemahlen, 60 g

Mit diesem Zimt holst du dir eine außergewöhnliche Intensität direkt in deine Küche, die auf den mineralreichen Vulkanböden der indonesischen Insel Sumatra heranreift. Die Ureinwohner:innen kultivieren diese Cassia-Zimtrinde auf nachhaltig bewirtschafteten Plantagen an den fruchtbaren Hängen des Kerinci-Hochtals mitten im Nationalpark.

Bereits beim Öffnen der Dose verströmt diese feine Selektion einen warmen Duft, der deutlich kraftvoller wirkt als der zurückhaltende Ceylon-Zimt. Am Gaumen entfaltet sich ein rundes Zusammenspiel aus würziger Tiefe, einer vollmundigen, fast honigartigen Süße und feinen Nuancen von Vanille sowie karamellisierter Rinde. Das Pulver schmilzt duftend in warmer Milch oder Butter und eignet sich hervorragend, um Backwaren, winterliche Desserts, orientalische Speisen oder herzhafte Saucen raffiniert abzurunden.