Le spezie ideali per iniziare

Se ti interessa sperimentare e iniziare a conoscere la cucina ayurvedica, non puoi fare a meno di avere in dispensa le spezie più comuni. Tra queste le più importanti sono ad esempio: assafetida, finocchio, zenzero, cardamomo, coriandolo, cumino, curcuma, zafferano, pippali, cannella, chiodi di garofano, peperoncino, noce moscata, semi di fieno greco e cumino reale (ajowain / ajwain)