Questo sale primordiale naturale è nato oltre 200 mila anni fa e si è formato grazie al prosciugamento del mare primordiale. Protetto dalle influenze atmosferiche, proviene da una delle più antiche saline tedesche.
Ha un colore che varia dal bianco fino al grigio chiaro ed è ideale per esaltare il gusto dei cibi. Ha un sapore salato delicato molto piacevole.